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〜食改さんおすすめ〜 今月のレシピNo.80

2017年07月01日

長芋ときゅうりの酢の物

1人あたり:39キロカロリー,塩分0.6グラム 

これからの暑い季節にぴったりの,さっぱりとした酢の物です。

食材の長芋ときゅうりをすりおろすので,噛む・飲み込む力が弱くなった高齢者にもおすすめです。


材料

分量
山芋160グラム 
きゅうり1本
大さじ3


(調味料)
材料分量
大さじ3
砂糖小さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
レモン汁適宜


作り方

  1.  長芋ときゅうりをすりおろす。
  2.  調味料を加え混ぜる。

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担当部署:宇土市役所 健康福祉部 健康づくり課 健康推進係

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