毎日の学校給食を画像付で紹介します。あわせて献立カレンダーを下記リンクからご利用ください。
令和7年12月24日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 冬野菜カレー
- フルーツ杏仁
給食センターより
今日は、冬野菜であるだいこん、さといも、ブロッコリーをカレーに入れました。「カレーにだいこんが入っているの？」と、びっくりする人も多いかもしれません。だいこんは水分が多いのでカレーとなじみにくい食材ですが、下茹でして砂糖、こいくちしょうゆ、カレー粉で下味をつけることでルウとなじみやすくなり、おいしく仕上がります。さといもは、じゃがいもと違うねっとりとした食感で意外とカレーに合いますよ。栄養たっぷりの冬野菜を味わって食べてくださいね。
令和7年12月23日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- ミルクパン
- 牛乳
- ミネストローネ
- フライドチキン
- 花野菜サラダ
- セレクトケーキ（チョコorいちご）
給食センターより
今日は、クリスマスにちなんでフライドチキンとセレクトケーキが給食に登場しました。ケーキは2種類あり、ふわふわのココアスポンジにチョコクリームがのったチョコケーキと、プレーンのスポンジにいちごクリームをのせ、そのクリームの表面に甘酸っぱいいちごソースをトッピングしたいちごケーキを皆さんに選んでもらいましたが、今回はチョコケーキを選ぶ人が多かったようです。少し早いですが、一足先にクリスマス気分を味わってくださいね。
令和7年12月22日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- かぼちゃのそぼろ煮
- 豚しゃぶのゆずごまサラダ
- 1食ふりかけ
給食センターより
今日（12月22日）は冬至です。冬至は、1年で最も昼の時間が短く、夜の時間が長い日です。この日は柚子（ゆず）湯に入って体を温めたり、南瓜（かぼちゃ）や「ん」のつくもの（れんこん、にんじん、きんかんなど）を食べたりして過ごすとよいと言われています。今日の給食では、かぼちゃのそぼろ煮とゆず湯にちなんで、ゆずの果汁と皮を使ってさわやかな酸味のきいた豚しゃぶサラダを作りました。あと1週間ほどで今年も終わりですが、新年を元気に迎えることができるよう体を温めてかぜに負けない体を作り、しっかり食べて体調を管理してくださいね。
令和7年12月19日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- すいとん汁
- たらの磯辺天ぷら
- かみかみきんぴら
給食センターより
今日は、さきいかを使ってかみかみきんぴらを作りました。さきいかは噛みごたえがあり、噛めば噛むほど味が出る食材です。旨味（うまみ）もあるので、いつものきんぴらがよりおいしく感じられるかと思います。他にも、ごぼう、茎わかめ、こんにゃくと噛みごたえのある食材をたくさん使っていますが、それぞれの食材の食感の違いを比べてみるとおもしろいですね。よく噛んで食べると唾液がたくさん出るので、消化を助けたり、味覚の発達を促したりといろいろな効果があります。ひとくち30回を目標によく噛んで食べてくださいね。
令和7年12月18日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- みそおでん
- ほうれん草のおかかマヨ和え
- ミニトマト
給食センターより
今月の宇土んうまかデーの食材は「ほうれん草」です。走潟地区の斎藤さんが栽培されている「福兵衛」という品種のほうれん草を使っています。葉肉が厚く、柔らかくて甘みがあるのが特徴です。斎藤さんが水の管理を丁寧に行い、心を込めて育てたほうれん草です。最近は栽培技術が発達して、いろいろな野菜を1年中食べることができるようになりましたが、野菜には本来「旬」と言う一番おいしい時期があります。ほうれん草の旬は冬で、夏のほうれん草と比べるとビタミンCの量が3倍にもなるそうです。愛情と栄養たっぷりのほうれん草を今日はサラダにしています。
令和7年12月17日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- セルフキムタクごはん
- 牛乳
- 春雨と肉団子のスープ
- ツナとナッツのサラダ
- キムタクごはんの具
給食センターより
今月の食育わくわくデーのテーマは「免疫力アップ」です。発酵食品であるキムチとつぼ漬けを使って、長野県の学校給食で人気のメニューである「キムタクごはん」を作りました。キムチのピリ辛とつぼ漬けのカリカリとした食感がおいしい混ぜごはんです。発酵食品には腸内環境を整え、免疫細胞を活性化させるはたらきがあります。チーズやヨーグルト、みそなども発酵食品の一つです。毎日の食事に意識して取り入れて、冬を元気に乗り切るために免疫力をアップさせていきましょう。
令和7年12月16日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 米粉パン
- 牛乳
- 白菜のクリーム煮
- トマトオムレツ
- 大学いもチップス
給食センターより
今日は、秋から冬にかけて旬を迎える「さつまいも」を使って大学いもチップスを作りました。一般的な大学いもは、コロコロとした厚みのある切り方をしたさつまいもを揚げますが、約200㎏のさつまいもを揚げるのにはとても時間がかかってしまいますので、薄切りにすることで揚げ時間を短くして給食でも提供できるように工夫しています。油をかき混ぜて空気を入れながら揚げることでパリパリの食感になります。大学いものたれには、はちみつを加えて風味豊かに仕上げています。今が一番おいしい旬の味を楽しんでくださいね。
令和7年12月15日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- つぼん汁
- さばのカレーしょうゆ漬け
- たけのこのマスタード炒め
給食センターより
今月のふるさとくまさんデーのテーマは「人吉・球磨地区」です。つぼん汁は根菜を中心とした季節の野菜がたっぷり入った汁物で、深い蓋つきのつぼのようなお椀に盛り付けて提供していたことから、「つぼの汁」が転じて「つぼん汁」と呼ばれるようになったと言われています。また、山深い竹林で育った上質なたけのこも人吉・球磨育地区の特産品の一つです。今日は粒マスタードで炒めて、いつもと違った味付けに仕上げています。人吉・球磨地区の味を楽しんでくださいね。
7年12月12日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- タイピーエン
- ぎょうざ
- れんこん入りポテトサラダ
給食センターより
今日は、宇土小学校のリクエスト給食です。タイピーエンは熊本の有名な料理の一つで、春雨が入った具沢山のおかずです。豚肉、魚介類、いろいろな野菜が入っています。給食ではうずらの卵を入れていますが、お店では揚げたゆで卵がトッピングしてあることもあります。ぎょうざを組み合わせて、中華料理の献立にしてくれました。また、今日はポテトサラダに今が旬のれんこんを入れています。ほくほくのじゃがいもとしゃきしゃきのれんこんの違う食感を味わってみましょう。宇土小学校のリクエスト給食を楽しんでくださいね。
令和7年12月11日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- ごはん（減）
- 牛乳
- すき焼きうどん
- 野菜の豆腐寄せ
- 切干大根の酢の物
給食センターより
すき焼きうどんは、すき焼きの甘辛い割り下で、うどん麺といろいろな具材を一緒に煮込んだ料理です。割り下は、砂糖、こいくちしょうゆ、みりん、酒で作っていますが、今日は、かつおだしとしいたけだしを合わせて旨味（うまみ）をプラスしています。具材は、牛肉、豚肉、白菜、にんじん、たまねぎ、えのき、しいたけ、ねぎを入れて煮込んでいます。寒い時期にぴったりの体が温まるメニューです。おうちでは、すきやきの最後にうどんを入れ、卵を落とすとよりまろやかな味わいになりますよ。
令和7年12月10日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- なす入りマーボー
- 春雨こんにゃくのサラダ
給食センターより
今日は、宇土産なすと厚揚げをマーボーソースでからめたなす入りマーボーを作りました。なすは約90％が水分ですが、鮮やかな紫色の皮にはナスニンというポリフェノールが含まれていて、体を若々しく元気に保つのを助けてくれる栄養素です。なすは、ジューシーでとろっとした食感が特徴で、炒め物や揚げ物などいろいろな料理に使うことができます。特に油との相性がよく、天ぷらや揚げびたしなどの料理がおすすめです。生産者の堀川さんが心を込めて作ったなすを味わって食べてくださいね。
令和7年12月9日（火）
花園・網津・緑川・網田小
- 揚げパン
- 牛乳
- 野菜のスープ煮
- ブロッコリーのタルタルサラダ
走潟・宇土東小・幼稚園
- 食パン
- 牛乳
- 野菜のスープ煮
- ブロッコリーのタルタルサラダ
- いちごジャム
共通献立（中学校）
- 米粉入りかぼちゃパン
- 牛乳
- 野菜のスープ煮
- ブロッコリーのタルタルサラダ
- １食ヨーグルト
給食センターより
今日は、卵を使ったタルタルサラダです。一般的に、タルタルソースと言えばゆで卵が使われることが多いですが、給食で使うのは難しいため、炒り卵で代用しています。卵は「完全栄養食」と言われていますが、それは体に必要な栄養素のうち、ビタミンⅭと食物繊維以外のほとんどの栄養素をバランスよく含んでいるからです。だから、卵に足りていないビタミンⅭと食物繊維を野菜でしっかりとることで、さらに栄養バランスがよくなりますよ。今日は、ブロッコリー、キャベツ、たまねぎ、ひよこ豆などいろいろな食材を組み合わせているので、しっかり食べましょう。
令和7年12月8日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- じゃがいものみそ汁
- ごぼうのメンチカツ
- ゆかり和え
給食センターより
今日のメンチカツには、食物繊維たっぷりのごぼうが入っています。食物繊維には不溶性と水溶性がありますが、ごぼうにはどちらもバランスよく含まれています。不溶性食物繊維は水に溶けず、水分を吸収してふくらみ腸を刺激してくれますが、水溶性食物繊維は水に溶けて消化吸収をゆるやかにしたり、腸内の善玉菌のえさになったりします。ごぼうを食べることで、おなかの調子が整いやすくなりますよ。ごぼうの香りと食感を味わいながら食べましょう。
令和7年12月5日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 豚肉と厚揚げのカレー煮
- ヤムウンセン
給食センターより
ヤムウンセンはタイ料理の一つで、春雨を使った具だくさんのサラダです。春雨の他に、えび、ひき肉、きゅうり、たまねぎ、コーンなどが入っています。今日は、赤玉ねぎを使って色鮮やかに仕上げました。味付けはレモン果汁をベースに、砂糖、うすくちしょうゆ、ごま油などを加えて、甘酸っぱいさわやかなドレッシングを作りました。タイは四季がある日本とは違い、１年中高温で湿度も高い国なので、さっぱりとした酸味のある味付けが好まれます。異国の味を楽しんでくださいね。
令和7年12月4日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- みそけんちん汁
- いわしの梅煮
- ごま大根
給食センターより
鰯（いわし）は、海の中をたくさんの仲間と一緒に泳ぐ小さな魚ですが、主に海面近くを大きな群れになって泳いでいます。いわしは、海の大きな生き物たちに捕食されやすい魚ですが、実は私たちも日頃からよく食べています。特に、小さいものは頭からしっぽまで丸ごと食べることができるので、私たちの体をつくるカルシウム源にもなります。今日のいわしの梅煮は骨まで食べられるように調理してありますので、海の恵みに感謝していただきましょう。
令和7年12月3日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- にらたまスープ
- ヤンニョムチキン
- ひじきサラダ
給食センターより
ヤンニョムチキンは韓国発祥のフライドチキンで、揚げた鶏肉にコチュジャンをベースにした甘辛いたれをからめた料理です。ヤンニョムソースには多くの組み合わせがありますが、今日の給食では、コチュジャン、ケチャップ、砂糖、みりん、しょうゆ、にんにく、しょうがを混ぜて作りました。仕上げにいりごまを散らすとよりおいしそうに見えて食欲をそそり、さらにごはんが進む味付けになっているので、たくさん食べてくれたらうれしく思います。
令和7年12月2日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- ココアパン
- 牛乳
- かぼちゃクリームスパゲティ
- りんごサラダ
- いりこナッツ
給食センターより
「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という西洋のことわざを知っていますか？毎日りんごを食べる習慣は健康によいという意味ですが、りんごに含まれる食物繊維やカリウム、そしてポリフェノールなどは、生活習慣病の予防や美容効果に役立つと考えられています。健康によいからと言って食べすぎはよくありませんが、りんごを始めとした果物には、ビタミンや食物繊維が多く含まれています。冬はみかんやポンカンもおいしい季節ですが、旬のおいしい果物を食べて健康な体づくりを目指したいですね。
令和7年12月1日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 塩肉じゃが
- ホキの和風きのこソース
- 宇土産のりの手作りふりかけ
給食センターより
12月の献立のテーマは、「かぜ予防の食事をしよう」です。かぜを予防するには、毎日の食事からしっかり栄養をとって元気な体を作ることが大切です。特に「たんぱく質」「ビタミンA」「ビタミンC」を意識してとるようにしましょう。たんぱく質は、体内に入ったウイルスを食べてくれる免疫細胞の材料になり、ビタミンAは粘膜を強くしてウイルスが体内に入るのを防いでくれます。また、ビタミンCには体内に入ったウイルスや菌と戦い、病気になりにくくしてくれるはたらきがあります。それぞれのはたらきを意識しながら食べて、冬を元気に乗り切りましょう。