毎日の学校給食を画像付で紹介します。あわせて献立カレンダーを下記リンクからご利用ください。
令和8年2月27日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- かきたま汁
- さばのおろし竜田
- 小松菜の塩昆布和え
給食センターより
今日は、青魚についてのお話しをします。青魚は、背中が青みがかった銀色をしている魚で、「さば」「いわし」「あじ」「さんま」などが一般的に知られています。青魚には、DHA(ドコサヘキサエン酸）とEPA（イコサペンタエン酸）という体に良い脂（脂肪酸）が多く含まれています。この脂（脂肪酸）には血液をサラサラにしたり、脳を活発にする効果があり、私たちの健康を保つ上で欠かせない栄養素です。今日は、青魚の代表的な存在である「さば」を給食に出しましたので、残さずに食べてくれると嬉しく思います。
令和8年2月26日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 中華丼の具
- 切干大根とナッツのマヨ和え
- みかんゼリー
給食センターより
今日は、切り干し大根を使ってマヨ和えを作りました。切り干し大根は、小さく細切りにした生の大根を干して作ったものですが、生の大根に比べると栄養が凝縮されており、特にカルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。また、干された野菜は独特の食感がありますが、それを楽しむことも食事の面白さの一つですので、今日は切り干し大根の甘みや食感を楽しみながら食べてみてくださいね。
令和8年2月25日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 鶏とごぼうの坦々スープ
- かぼちゃひき肉フライ
- さつまいものきんぴら
給食センターより
今日は、毎月実施している「ふるさとくまさんデー」の取り組みにより、菊池地区を紹介します。菊池地区は、阿蘇の火山灰が積もってできた土壌がさつまいもの栽培に適しており、最近では「紅はるか」や「ほりだし君」などが人気の品種となっています。また、菊池地区は水田ごぼうの産地として有名で、お米を収穫した後の田んぼで作られています。水田ごぼうは地中深くまでまっすぐ伸び、若いうちに収穫されるために色が白く、やわらかい食感が特徴の品種です。地元産の農産物を取り扱っている店舗に買い物に出かけた際は、菊池産のごぼうやさつまいもを探してみるのも面白いかもしれませんね。
令和8年2月24日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- コッペパンカット
- 牛乳
- ＡＢＣスープ
- チリコンカン
- 添えレタス
- 卒業お祝い給食（中学３年生のみ）
給食センターより
「チリコンカン」は、ひき肉や野菜、豆などを調味料、スパイスと一緒に煮込んで作られたアメリカのテキサス州で生まれた料理です。「チリコンカン」という言葉は、スペイン語で「唐辛子と肉」という意味がありますが、給食ではスパイスの量を調整して辛みをおさえて作りました。また、今日のチリコンカンには、日本人に不足しがちな鉄分を補えるようにレバーを使っています。レバーは貧血の予防に効果があるので、成長期のみなさんには積極的に食べてほしい食べ物です。添えているレタスとチリコンカンを一緒にパンにはさんで食べましょう。そして今日は19日に引き続き、中学３年生に卒業お祝い給食を出しました。 小学６年生と幼稚園年長児のお祝い給食は３月に実施しますので、楽しみに待っていてくださいね。
令和8年2月20日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- さつまいものみそ汁
- 和風おろしハンバーグ
- ごまだれキャベツ
給食センターより
今日はキャベツのお話をします。一年中栽培されているキャベツですが、季節ごとに特徴があります。冬キャベツは葉がしっかりと巻いていて甘みがあるので、ポトフやロールキャベツなどの煮込み料理に最適です。また、春キャベツは巻きがゆるく、葉がやわらかくてみずみずしいので、サラダなどの生食にむいています。他にも紫キャベツや芽キャベツ、グリーンボールなどの品種がありますが、今日はキャベツをさっとゆでて和え物に使いましたので、キャベツの甘みを感じながら食べてくださいね。
令和8年2月19日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- キーマカレー
- キャロットサラダ
- 卒業お祝い給食（中学３年生のみ）
給食センターより
給食で毎日使われている食材と言えば人参（にんじん）です。今日は、そのにんじんをたっぷり使ってサラダを作りました。にんじんには、体内でビタミンAにかわるβ－カロテンという栄養素が多く含まれていて、目や皮膚、鼻やのどなどの粘膜の健康を保ち、風邪をひきにくくする働きがあります。β－カロテンはにんじんの皮の下に多く含まれているため、使うときは皮を薄くむくようにすると良いでしょう。油と一緒に調理するとカロテンの吸収率が上がるので、にんじんサラダにドレッシングをかけて食べたり、炒め物や天ぷらなどにして食べるのがおすすめです。また、今日は中学３年生に卒業お祝い給食を出しました。今年度は２回に分けて実施しますので、喜んで食べてくれると嬉しく思います。
令和8年2月18日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- だご汁
- 豚キムチ
- ネーブル1/6カット
給食センターより
今日の給食は花園小学校の子供たちのリクエストで、だご汁と豚キムチを作りました。特に豚キムチは子供たちに人気で、これまでリクエスト給食に度々登場しています。少しピリッとした味付けでご飯によく合いますので、残さずに食べてくれると嬉しく思います。また、今日は毎月1回実施している「うとんうまかデー」の取り組みにより、網田地区の鍬守さんが栽培されたネーブルと、和田さんが栽培されたきくらげを給食に使いました。心を込めて栽培されたネーブルの甘みや、きくらげの独特の食感を感じながら食べてみてくださいね。
令和8年2月17日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 熊本県産トマトパン
- 牛乳
- ポトフ
- 魚のりんごソース
- マカロニサラダ
給食センターより
今年度において3回目の登場となる熊本県産トマトパン。実はこのパンは、熊本県産の食材を使う機会を増やして子供たちの食育につなげようと、令和6年度に熊本県の教育委員会、県の学校給食会、県の農林水産部、栄養教諭の代表で考案・開発されたものです。このトマトパンには、八代市産はちべえトマトのピューレが使われていてほんのり甘く、トマトが苦手な人でも食べやすく作られていますので、熊本県の給食限定のトマトパンを味わって食べましょう。
令和8年2月16日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 家常豆腐
- ナッツ入り中華サラダ
給食センターより
今日のサラダにはカシューナッツを使っています。カシューナッツはナッツ類の中でも脂肪分（油）が少なく、筋肉を作るために必要なたんぱく質が豊富に含まれています。また、骨を丈夫にするビタミンKやおなかの調子を整えてくれる食物繊維も多く含まれています。カシューナッツなどのナッツ類を食べる時は塩味がついていないものを選び、食べすぎには注意しましょう。カシューナッツが入ったことで噛み応えがアップしたサラダをよく噛んで食べましょう。
令和8年2月13日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- ハヤシライス
- フルーツ杏仁ゼリー
給食センターより
ハヤシライスは、炒めた牛肉と玉ねぎをトマトやデミグラスソースで煮込んだものをご飯にかけてたべる日本でうまれた洋食のメニューです。名前の由来には、ハッシュドビーフがなまった説や丸善の創業者である早矢仕有的（はやしゆうてき）さんという人が考えた説など色々あります。今日のハヤシライスには約230㎏の玉ねぎを使っていて、個数にすると600個程度になります。その量を調理員さんたちが1個1個丁寧に皮をむいて作ってくださいました。玉ねぎの甘みがおいしいハヤシライスをしっかり味わいながら食べてくださいね。
令和8年2月12日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- 白菜のみそ汁
- 鶏丼の具
給食センターより
今日は白菜を使ってみそ汁を作りました。白菜は英語で、「チャイニーズ・キャベツ」と言われるように中国が原産の野菜です。冬に旬を迎える白菜は、白菜自身が冬の寒さで凍らないように糖を蓄えるため、甘みが強く感じられます。白菜の大部分は水分ですが、体の免疫力を高め風邪の予防に効果のあるビタミンCや高血圧の予防に効果のあるカリウム、おなかの中をきれいにしてくれる働きの食物繊維が多く含まれています。白菜は、鍋物はもちろん、炒め物や漬物など様々な料理に使われ、私たちの食卓に欠かせない野菜です。
令和8年2月10日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- ミルクパン
- 牛乳
- タイピーエン
- チキンナゲット
- グリーンサラダ
給食センターより
今日は網津小学校の子供たちのリクエストで、主食にパンを選び、タイピーエンとチキンナゲットを合わせてくれました。タイピーエンは熊本県の代表的な郷土料理として有名ですが、中国の家庭でお盆やお正月などの特別な日に食べられるスープ料理がはじまりだそうです。そのスープ料理が明治時代に中国から長崎、熊本に伝えられ定着していきました。タイピーエンには揚げた卵がのっていますが、この卵を「タイピーノン」と呼び、食べると健康に幸せに暮らすことができると言われています。お肉や魚介類、野菜などのうまみ味を感じながら食べてくださいね。
令和8年2月9日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- じゃがいものみそ汁
- ホキの天玉揚げ
- 茎わかめのきんぴら
給食センターより
今日の炒め物には茎わかめを使いました。海に囲まれた日本にとって茎わかめなどの海藻は古くから貴重な食料で、今でも食卓に並ぶ機会も多く、私たちの生活に根づいた食材です。海藻のぬるぬるした成分は、フコイダンやアルギン酸と呼ばれる食物繊維です。フコイダンは、免疫力を高める効果があり、アルギン酸はおなかの中をきれいにしてくれたり、生活習慣病を予防してくれたりする働きがあります。おいしいだけでなく、体に必要な栄養がたっぷり含まれていますので、しっかり食べて元気に勉強や運動などに頑張りましょう。
令和8年2月6日（金）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- クラスで混ぜよう青菜ごはん
- 牛乳
- 豚肉と大根のみそ煮
- 野菜のじゃこ和え
- 青菜ごはんの具
給食センターより
みなさんは、小魚は好きですか？小魚には、ししゃもやわかさぎ、きびなごなどがありますが、今日はその中でもちりめんじゃこを使って和え物を作りました。ちりめんじゃこは骨ごと食べることができるのでかみごたえがあり、骨を作る栄養素として大切なカルシウムを多く含んでいます。さらに、カルシウムの吸収を高めるビタミンDも豊富なため、成長期のみなさんには積極的に食べてほしい食べ物です。小魚が苦手な人もいるかもしれませんが、体の成長や健康のためにも残さずに食べてくれるとうれしいです。
令和8年2月5日（木）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- コーンと卵のスープ
- 豚肉となすのカレー炒め
給食センターより
2月の食育わくわくデーのテーマは、「地産地消」です。地産地消とは、「その地域でとれたものをその地域で食べる（消費する）」という考え方や取組のことです。産地が近いので新鮮でおいしく、誰が作ったかわかることで安心・安全も高まります。他にも、地域経済の活性化や食文化の継承にもつながるなど、良いことづくしの活動です。今日は、宇土市轟地区の堀川さんがつくられたなすを給食に使っていますので、しっかり味わって食べましょう。
令和8年2月4日（水）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 白ごはん(減)
- 牛乳
- ちゃんぽん
- きびなごサクサク揚げ
- かりかりきゅうり
給食センターより
みなさんは、どのような時に料理のおいしさを感じますか。おいしさの要素には、味、香り、食感、見た目、音といった五感で感じる部分と好みや気分、雰囲気などが関係して決まると言われています。今日はそのおいしさを感じる要素の中でも、「音」を感じながら食べてもらえるように献立を考えました。和え物に使われているつぼ漬や揚げたきびなごの音などに耳をすましながら食事を楽しんでくれると嬉しく思います。
令和8年2月3日（火）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 丸パン
- 牛乳
- クリームシチュー
- スペイン風ベイクドエッグ
- ハムと野菜のマリネサラダ
給食センターより
今日は、冬野菜のブロッコリーについてお話をします。ブロッコリーは、11月頃から3月頃が旬で、花が咲く前のつぼみと茎の部分を食べる野菜です。ブロッコリーには、12月の動画でも紹介した風邪を予防するための栄養素である、たんぱく質・体の中でビタミンAにかわるβーカロテン・ビタミンCが多く含まれていて、私たちの健康を支えてくれています。ブロッコリーに含まれる栄養をしっかりとるためには、蒸したり、電子レンジで加熱したり、さっとゆでてゆで汁ごとスープに使うと良いですよ。
令和8年2月2日（月）
共通献立（小学校・中学校・幼稚園）
- 麦ごはん
- 牛乳
- すまし汁
- いわしのみぞれ煮
- 豆ひじきサラダ
- 1食ふりかけ（中学校のみ）
給食センターより
明日2月3日は、節分です。節分とはもともと、立春・立夏・立秋・立冬の季節が始まる前の日を意味していましたが、現在は、立春の前の日だけを節分と言うようになりました。古くから節分には、豆まきをしたり、ヒイラギイワシ（ヤイカガシ）を玄関に飾ったりして、病気や災難を起こす”鬼（邪気）”を追い払い、1年の無事や幸福を願う風習があります。今日は一足早く節分献立にしています。いわしや大豆を食べて、この一年の健康や幸福を願いながら食べましょう！